Nous avons l’immense tristesse de vous faire part du décès prématuré de notre cher et tendre Philou, cuisinier historique du Fourneau.

Depuis 22 ans, Philippe Guermeur régalait les artistes et l’équipe du Fourneau à l’occasion des résidences de création organisées dans le lieu de fabrique du port de Co’. Qu’il était doux et précieux de partager les délicieux plats et desserts concoctés avec amour par Philou…

Ensemble, nous avions dessiné les plans de la Gueule d’Or, future cantine du Fourneau aux Capucins, dans laquelle il rêvait de s’investir et projet pour lequel après des études de géopolitique, il avait repris les bancs de l’école et passé son CAP cuisine.

Puits de culture et d’anecdotes croustillantes de ses nombreux voyages, les yeux de Philou pétillaient quand il enfilait son tablier. Son éloquence réservée, son humour comme son âme de poète vont profondément nous manquer.

La famille Fourneau perd aujourd’hui un ami et une de ses brillantes étoiles.